Marinerad lax med fetaost – perfekt under hela menscykeln

En magisk lunch och middag som passar perfekt under hela menscykeln. Lax, svart ris, fetaost stekt grönkål, rödkål och picklad rödlök är en fantastiskt kombination. Dessutom innehåller den en bladning av högkvalitativa fetter, protein och kolhydrater som får dina hormoner att jubla samtidigt som den minskar risken för cravings och PMS. En måltid som balanserar dina hormoner och hjälper kroppen att göra sig av med överblivet östrogen.

Recept 

Till receptet behöver du följande:

Laxfilé 
Svart ris kokat i buljong
Fetaost
Smör vid stekning
Citron

Grönsaker som:
Svartkål 
Rödkål
Spenat
Gurka
Tomat
Picklad rödlök (valfritt, vanlig rödlök går lika bra) använd de grönsaker du tycker om.

Kryddor som: 
Örter
Örtsalt

Gör såhär: Koka det svarta riset med buljongen. Sätt på ugnen på 150 grader. Krydda laxen med örtsalt, örter och citron. Låt stå i ugnen ca 20 minuter tills den är klar. Under tiden, strimla rödkålen och hacka grönsakerna till salladen. Stek/ rosta svartkålen till de blir krispig och god. Pressa lite citron över alla grönsaker. Lägg sedan upp, riset och laxen på tallriken med grönsakerna. Toppa med smulad fetaost och örtsalt!