Om du älskar kokos och choklad lika mycket som vi gör så måste du testa de här kokosbitarna med mörk choklad och extra protein! De smakar precis som Bounty-godisarna vi åt som små, men är gjorda utan raffinerat socker och fullproppade med näring. Dessutom är de superenkla att göra, kräver bara några få ingredienser och är perfekta att ha redo i kylen när sötsuget slår till.
Proteinrik Bounty med kokos och mörk choklad
Vi älskar recept som stillar sötsuget men samtidigt innehåller mer näring. De här Bounty-bitarna får sin krämiga konsistens från kokosyoghurt och riven kokos och är toppade med mörk choklad och flingsalt för en perfekt kombination av sött och salt. Vi har även boostat med vårt vaniljprotein som ger extra protein och en härlig touch av vanilj, samt Womensync Collagen för viktiga aminosyror.
Ett tips är också att göra en större sats och förvara i frysen för att ha redo till fas 3 i menscykeln eftersom vi ofta känner ett extra sug efter choklad, något sött och fett i den fasen.
Du behöver:
2 dl + 1 msk riven kokos (ca 160 g)
2.5 dl kokosyoghurt (ca 250 g)
2 msk honung (smaka av och justera efter önskad sötma)
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljpasta
1 nypa salt
För extra boost:
1 skopa Womensync Vaniljprotein
1 msk Womensync Collagen
Topping:
100g smält mörk choklad, gärna 80 % kakao eller mer
Flingsalt
Gör såhär:
Blanda kokosyoghurt, honung, Womensync Collagen, Womensync Vaniljprotein, vanilj och salt tills smeten är helt slät. Vänd ner den rivna kokosen och rör ihop ordentligt. Addera lite extra kokosflingor om konsistensen känns rinnig. Fördela blandningen jämnt i en isbitsform eller silikonform. Smält chokladen och klicka eller ringla den över kokosblandningen. Frys tills bitarna är helt genomfrysta. Ta ut dem ur formen och toppa med lite flingsalt.
Förvara kokosbitarna i en lufttät burk i kylskåpet när de tagits ur formen om du vill ha en mjukare konsistens. Vill du att de ska hålla längre går det också bra att förvara dem i frysen och låta dem tina några minuter före servering.
Tips! Eftersom proteinpulver absorberar vätska kan smeten bli lite fastare. Om den känns torr kan du röra ner 1–2 msk extra kokosyoghurt innan du fyller formarna för att få en krämigare konsistens.
Gillade du detta recept?
Då kan vi tipsa om det här receptet på de godaste chokladbollarna utan vitt socker, mjölk och gluten som går hem hos alla, både stora och små. Eller ett annat recept som vi älskar i fas 3 är våra Blissful Brownie Bites som innehåller högkvalitativa fetter och också är helt socker-, gluten- och mjölkfria.
