De här semmelbollarna är ett recept vi alltid återkommer till när semmeldagen närmar sig, och ni verkar älska dem lika mycket som vi gör! De är enkla att göra och smakar precis som en klassisk semla, perfekta att ha redo i frysen när sötsuget smyger sig på.

Glutenfria semmelbollar utan vitt socker 

Semmelbollarna är lika enkla att göra som de är svåra att motstå. Vi använder mandlar och havregryn som bas för mättnad och stabil energi, kokosolja för hälsosamma fetter och dadlar för naturlig sötma. Vi rullar bollarna i kokos eller hackade mandlar för extra crunch och nyttiga fetter.

För extra protein och en mild vaniljsmak tillsätter vi gärna en skopa Womensync Vanilla Protein Powder, men det går precis lika bra utan om du vill hålla det enkelt.

Du behöver (18 st bollar):

2 dl mandlar
1 dl havregryn
6–8 färska urkärnade dadlar
1,5 msk kokosolja
Ca 1 msk vatten
Ca 1,5 tsk kardemumma
En nypa jodberikat salt
1 tsk vaniljpulver 

För extra boost (valfritt):
1 skopa Womensync Vaniljprotein
1 msk Womensync Collagen

Gör såhär:

Mixa mandlar och havregryn till ett mjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen till en jämn smet (vi tycker konsistensen blir bäst med en mixer). Smeten ska vara len och nästan glansig, så tillsätt lite mer vatten om det behövs. Rulla till små runda bollar och toppa med din favorittopping, vi älskar hackade mandlar eller kokos! Ställ dem i frysen i några timmar innan du serverar till fikat.

Gillade du detta recept?

Då måste du prova vår semmelkladdkaka och är helt utan vitt mjöl och raffinerat socker.