Enkel och näringsrik middag - fylld paprika med köttfärs, ris och fetaost

Tips på en vardagsrätt som är enkel, går snabbt att göra och är så god är fylld paprika med köttfärs, ris, grönsaker, kryddor och fetaost. Den innehåller en bladning av högkvalitativa fetter, protein och kolhydrater som får våra hormoner att hålla sig grundande och stabila. Vi serverar även med stekt broccoli och brysselkål som kan hjälpa till att minska eventuella PMS-symtom i fas 3. 

Fyllda paprikor med köttfärs, ris och grönsaker 

Ett life-hack i fas tre är att fylla på med extra korsblommiga grönsaker (stekt broccoli och blomkål) då det kan hjälpa kroppen att bryta ned östrogen. Det här kan i sin tur hjälpa dig att minska eventuella PMS-symtom som är kopplade till högt östrogen, som exempelvis svullna och ömma bröst eller humörsvängningar.

Recept för ca 2 portioner
Valfritt ris
500 g ekologisk nötfärs
2 pkt krossade tomater
1 gullök
2 vitlöksklyftor
1 riven morot
4 paprikor
1 paket fetaost
1 broccoli
ca. 10 st brysselkål
Äkta smör
1 grönsaksbuljong

Kryddor
1 klick tomatpure
2 tsk vitlökspulver
1 tsk cayenne
2 tsk paprikakrydda
Salt och peppar.

Gör såhär:
Hacka lök och vitlök samt riv moroten. Fräs löken i en gryta i smör. När den är gyllene tillsätt nötfärsen. När färsen är genomstekt, lägg i tomaterna, moroten, kryddor och buljong. Låt puttra och smaka av .Koka riset enligt anvisningar. Sätt på ugnen på 170 grader. När riset är klart och köttfärssåsen har fått puttra till sig smak så kan du börja fylla paprikorna. Skiva upp locket på paprikorna och töm kärnhuset.
Lägg sedan i ett lager ris och köttfärsås. Toppa med smulad fetaost på toppen. In i ugnen ca. 15 minuter till de blir gyllene. Hacka sedan upp broccoli och brysselkålen och stek i smör och kryddor. ÄT OCH NJUT <3

Gillade du detta recept? 

Nötfärs innehåller både kolesterol som hjälper kroppen att skapa könshormoner men också järn som är viktigt för vår menscykel. Därför vill vi även dela vårt recept på Nötfärsbiffar med en matig sallad!