Efter att ha läst ett flertal artiklar och studier om vinägers alla hälsofördelar har vi fått in det mer och mer i vår vardag. Det absolut enklaste och godaste sättet vi lyckats med detta är genom den här fantastiska dressingen. Den är magisk att ha på en sallad eller (vår favorit) på tunt strimlad vitkål. 

Ingredienser:
0.5 dl olivolja
0.5-1 msk äppelcidervinäger (testa vad du tycker)
1 pressad vitlök
1 tsk dijonsenap
1 tsk yoghurt
Salt + peppar

Gör såhär:
Blanda ihop olivolja, vinäger, pressad vitlök, dijonsenap, salt och peppar så att det blir en tjock ”dressing” viktigt att den inte skär sig så rör om ordentligt. Blanda sedan i 1 tsk yoghurt tills du fått en jämn konsistens och fyll på med vatten för att den blir mer rinnig. Rör runt väl så att den inte skär sig.

Servera gärna till strimlad vitkål:
Servera den gärna tillsammans med vitkål (vilket är 10/10). Skär vitkål tunt i strimlor (1/2 vitkål). Krama vitkålen så att den blir mjuk för att sedan hälla över dressingen.