Om det är något vi älskar så är det att göra näringsrika versioner av klassiska favoriter, och den här semmelchiapuddingen har blivit en ny favorit hos oss. Den är krämig, mättande och innehåller över 40 g protein per portion – perfekt för en balanserad start på dagen. Kardemumma, vanilj och mandel ger en klassisk semmelsmak, men i en frukost som håller dig mätt i flera timmar!
Chiapudding med över 40 g protein – en mättande frukost med fibrer
Chiapudding är en av våra favoritfrukostar och mellanmål eftersom den är enkel att förbereda och håller oss mätta länge. Chiafrön är naturligt rika på lösliga fibrer och bildar en geléliknande konsistens när de sväller i vätska, vilket gör puddingen krämig samtidigt som fibrerna bidrar till långsammare matsmältning och jämnare energi.
Kombinationen av chiafrön med grekisk yoghurt och proteinpulver gör även chiapuddingen extra proteinrik, och mandlar och mandelsmör innehåller hälsosamma omättade fetter som hjälper kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer och stöttar en jämnare blodsockernivå.
Du behöver (2 portioner):
4 msk chiafrön
2 dl grekisk yoghurt
1 dl mjölk
1 skopa Womensync Vaniljprotein
2 msk grovhackade mandlar
2 tsk honung
1 tsk vaniljpulver
Kardemumma
En nypa salt
Topping (2 portioner):
1 dl skyr/kvarg
0,5 skopa Womensync Vaniljprotein
1 msk hackade mandlar
2 msk mandelsmör
Extra boost (valfritt):
1 msk Womensync Collagen
Gör såhär:
Blanda chiafrön, yoghurt, mjölk, vaniljprotein, honung, vaniljpulver, kardemumma och salt i en burk med lock. Rör om ordentligt så att allt fördelas jämnt. Ställ in i kylen i minst 3–4 timmar, gärna över natten, så att chiapuddingen hinner sätta sig och bli riktigt krämig. Rör om igen innan servering och addera eventuellt lite mer mjölk. Toppa med yoghurt blandad med vaniljprotein, mandlar och mandelsmör.
Det går också bra att göra en större sats som håller 2–3 dagar i kylen – perfekt när du vill ha en färdig frukost redo under veckan!
Gillade du detta recept?
Då borde du även testa vår krämiga semmelgröt med hemmagjord mandelmassa eller vår magiska semmelkladdkaka utan vitt socker – två andra recept med smak av semla som passar lika bra till frukost som till fika!
