Vår Banoffee-tårta är den bästa och godaste tårtan vi vet. Den är designad med kvalitativa fetter för dina hormoner och smaker för själen. En seg och krispig botten kombinerat med söt banan, mjuk kola och krämig kokosgrädde. Sprinkla kakaonibs på toppen för extra krispighet som dessutom innehåller magnesium som hjälper kroppen att slappna av. Det är den ultimata tårtan att bjuda på vid kalas eller som lyxig efterrätt på middagar med nära och kära.

Det här receptet har seglat in som en favorit hos er. Alla som testat tårtan älskar den, utan överdrift. Vi lovar att även de största kritikerna kommer att älska den. Vad ingen heller kommer att märka är att den är är sockerfri, mejerifri och glutenfri. Tårtan är dessutom fullproppad med näring, magiska fetter och fibrer.

Recept på den godaste Bananoffe-tårtan

Förberedelser:
Ställ in kokosgrädden för lager 3 i kylen i några timmar för att innehållet ska separeras i olika lager.

Ingredienser lager 1:
1,5 dl pumpakärnor 
1,5 dl paranötter
1 dl mandlar 
0,75 tsk jodberikat salt

12 färska urkärnade dadlar
0,5 dl neutral kokosolja

Gör så här lager 1: Mixa pumpakärnor, paranötter och mandlar till ett fint mjöl i en matberedare. Blanda sedan i resterande ingredienser och mixa tills du får en jämn smet. Smeten ska vara smulig. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper i en rund form så att den får cirka 1,5 cm höga kanter på sidorna. Förvara i frysen.

Ingredienser lager 2:
15 färska urkärnade dadlar
3 dl kokosmjölk på tetra
2 msk mandelssmör
1 tsk äkta vaniljpulver
0,5 tsk jodberikat salt

Gör så här lager 2: Kärna ur dadlarna. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Ett tips är att använda en kraftfull mixer för att få smeten helt slät. Häll kolasåsen över det första lagret och spara en del till garnering av tårtan.

Ingredienser lager 3:
2 konservburkar kyld kokosgrädde
1 banan
1 tsk äkta vaniljpulver
Kakaonibs

Gör så här lager 3: Ställ in kokosgrädden några timmar i kylen. Använd bara det översta krämiga lagret på kokosgrädden, blanda i äkta vaniljpulver och vispa till grädde med en elvisp. Skiva en banan i tunna skivor och sprid ut över kolalagret. Fördela den vispade grädden i ett jämnt lager ovanpå bananerna. Toppa med kakaonibs och strila över den resterande kolasåsen. Lager ett och två fungerar perfekt att göra dagarna innan och förvara i frysen medan lager 3 och garneringen görs samma dag. Tårtan håller högst tre timmar i kyl innan servering. Om du får bitar över går tårtan bra att frysa in.