februari 8, 2021

Boostbread fyllt med näring och magiska fetter

Vårt Boost Bread är en av våra favoriter åt det mer matiga hållet. I boken har vi tre olika varianter beroende på sug, aptit och var du är i din menscykel. Brödet passar lika bra i början av mensen då vissa av oss kan uppleva en ökad hunger, men lika bra i slutet av mensen och fas 1 när suget för mer lätta och fräscha alternativ kan komma då det bara är att byta ut toppingen till något lätt och fräscht.

Det här är allround-brödet som alltid finns i skafferiet eller frysen. Brödet får våra smaklökar att jubla + håller oss mätta + boostat med hälsosamma fetter + ägg för A-vitamin + selen och jod för att stötta sköldkörteln + pumpakärnor för järn – det är helt enkelt designat för att ge oss förutsättningar för en balanserad menscykel. Saftigt, knaprigt med sötma och en touch av morot.

Toppa gärna med någonting som innehåller c-vitamin för att maximera upptaget av järn (då vi blöder den här veckan gör vi av med järn). Vi älskar att toppa med grönkål, avokado, mjölksyrade grönsaker, pressad citron och örtsalt.

Recept Boostbread
Torra ingredienser:
2 dl bovetemjöl
3 dl havregryn
2 dl pumpafrön
2 dl hackade paranötter
1/2 dl linfrön
1 msk chiafrön
1.5 msk fiberhusk
1.5 tsk bakpulver
1/2 tsk jod berikat havssalt

Blöta ingredienser:
2-3 dl osötad mandelmjölk
2 ekologiska ägg
1 mellanstor grovt riven morot
1/2 dl ekologiska russin
2 msk smält kokosolja
2 msk fast rå svenskodlad honung

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader. Hacka nötterna och rör samman med övriga torra ingredienser. Tillsätt havremjölk, ägg, kokosolja, honung och riven morot. Om ni har en brödform som behöver smörjas, smörj med kokosolja. Häll smeten i formen och toppa med pumpakärnor. Grädda i mitten på ugnen i ca 50 minuter. Testa brödet med sticka, ska inte vara kladdigt. Om du klappar på brödet ska det vara stuns i det. Låt brödet få svalna under bakduk innan du skivar upp det.

december 4, 2020

Näringsrikt vörtbröd

Boostbread är en av våra favoritbröd åt det mer matiga hållet. I boken har vi tre olika varianter beroende på sug, aptit och var du är i din menscykel. Idag delar vi med oss av en julvariant som är perfekt på julbordet. Går hem hos stora som små.

Matigt bröd för hormoner i balans

Brödet får dina smaklökar att jubla, håller dig mätt, är fullt av hälsosamma fetter, ägg för A-vitamin, selen och jod för att stötta sköldkörteln och pumpakärnor för järn – det är helt enkelt designat för att ge dig förutsättningar för en balanserad menscykel. Det är saftigt, knaprigt med sötma från fikon och en touch av morot. Det är dessutom glutenfritt, mejerifritt och utan vitt processat socker.

Förberedelser:
För att tillgodogöra dig näringen i nötterna och fröerna på bästa sätt, blötlägg dem gärna innan.

Torra ingredienser
2 dl bovetemjöl
3 dl havregryn/bovetegryn för glutenfritt
2 dl pumpakärnor
2 dl hackade paranötter
0,5 dl linfrön
0,5 dl russin + 2 hackade torkade fikon
1 msk chiafrön
1,5 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk jodberikat havssalt
0,5 påse vörtkryddor

Blöta ingredienser
2 ägg
3 dl osötad mandelmjölk
2 msk smält neutral kokosolja 
1,5 msk svensk flytande honung
1 mellanstor grovt riven morot

Topping
Pumpakärnor

Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Hacka nötterna och rör samman med övriga torra ingredienser. Tillsätt mandelmjölk, ägg, kokosolja, honung, riven morot och blanda samman. Om du har en brödform som behöver smörjas, smörj med kokosolja. Häll smeten i formen, strö över pumpakärnor och tryck ned dem något med en blöt sked. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Testa brödet med sticka, det ska inte vara kladdigt. Om du klappar på brödet ska det vara stuns i det. Låt sedan brödet få svalna under bakduk innan du skivar upp det. Förvara förslutet i kylskåp för bästa hållbarhet eller frys in skivor till nästa cykel.

november 17, 2020

Expert inom kvinnohälsa Mia Lundin

Kvinnohälsapionjären Mia Lundin

Vi är stolta att presentera Mia Lundin som en av Womensyncs experter. Mia är en ledande röst och pådrivande kraft i att utveckla kvinnohälsa, både i Sverige och USA. Hon har under sina 39 år i branschen hjälpt tusentals kvinnor till bättre hälsa och varit framstående i att utveckla vård för kvinnor genom grundandet av den moderna kvinnokliniken HerCare. På HerCare finns spjutspetskompetens inom hormonell hälsa för att kunna erbjuda Sveriges kvinnor en kvinnohälsovård i världsklass.

Mias bakgrund

Mia är avancerad specialistsjuksköterska (nurse practitioner) utbildad inom gynekologi och obstetrik vid Harbor UCLA kalifornien, USA, utbildad inom funktionsmedicin och grundare till kvinnokliniken HerCare. Hon är också författare av Mat för hormonell balans, Kaos i Kvinnohjärnan och Vägen till Hormonell Balans. Mia är även en uppskattad föreläsare både i Sverige och internationellt. Mias unika kompetens sträcker sig över både medicinsk och funktionsmedicinsk vård.

Vem kan vända sig till Mia?

Mia och HerCare tar emot kvinnor i alla åldrar med alla typer av utmaningar inom kvinnohälsa. HerCares utbud innefattar behandling och rådgivning av hormonella besvär som PCOS, PMS/PMDS, psykologiska och emotionella problem, kost- och livsstilsrådgivning, IBS och andra mag- och tarmproblem, sköldkörtelproblem, förklimakterie- och klimakteriebesvär och utbrändhet.

Mias mission

Mia upplever att Sverige ligger långt efter när det kommer till modern, hälsofrämjande och förebyggande kvinnohälsa. Mia brinner för att ändra på detta och drivs av att skapa och erbjuda kvinnohälsovård i världsklass där hon tar hänsyn till hela livsstilen. För Mia handlar det om ett nytt sätt att tänka kring sjukdomar som bottnar i den funktionsmedicinska approachen: att söka efter de underliggande orsakerna och sträva efter att behandla dessa. På så sätt stöttas kroppen till läkning och återställd balans från grunden. Du kan läsa mer om Mia här.

womesync_wordmark_logo_svart

Ta del av Womensyncs nyhetsbrev

Bli en del av communityn <3