december 3, 2020

Cheescake med smak saffran och kokos

När du vill bjuda på något som gnistrar lite extra och sprida positiv energi är vår Sparkling Cheesecake given. Här får du en riktig smakupplevelse från den krispiga botten som kombineras med ett lent och krämigt lager med rik smak av kokos och saffran tillsammans med fräsch apelsin.

Saffran har visat sig kunna påverka vårt välbefinnande på ett positivt sätt genom att minska ångest och oro. För oss symboliserar vår Sparkling Cheesecake välbefinnande på flera plan, både genom välgörande ingredienser, smaker, den vackra färgen och att vi äter den tillsammans med människor vi inspireras av. Du får kombinationen av mat, njutning och gemenskap. Det är välbefinnande rakt igenom. 

Förberedelser: Blötlägg cashewnötter i minst tre timmar. 

Recept Sparkling Cheesecake
Ingredienser lager 1
2 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
1 dl sesamfrön
0,75 tsk jodberikat salt
10 färska urkärnade dadlar
3 msk ghee/äkta smör

Gör så här lager 1: Mixa solroskärnor, sesamfrön, kokosflingor och salt till ett grovt mjöl i en matberedare. Mixa urkärnade dadlar och ghee tillsammans med resterande ingredienser tills du får en sammanhållande smet. Tryck ut på ett bakplåtspapper i en rund form så att den får cirka 1,5 cm höga kanter på sidorna. Förvara i frysen.

Ingredienser lager 2
4 dl blötlagda cashewnötter
3 dl kokosmjölk på tetra
0,5 dl svensk flytande honung
0,5 dl neutral kokosolja
Rivet apelsinskal från en 1 apelsin
2 paket saffran
1 tsk äkta vaniljpulver

Topping
Lingon eller röda vinbär
Kokosflingor

Gör så här lager 2: Blötlägg cashewnötterna. Tvätta apelsinen noga och riv skalet. Mixa cashewnötter, kokosmjölk, honung och kokosolja till en jämn smet. Värm upp saffranen med någon tesked vatten så att saffranen löses upp. Blanda ned saffran och resterande ingredienser. Smaka av om du vill ha mer sötma, tillsätt då mer honung. Vi mixar lager två i en kraftfull mixer för att få den slät och len. Häll smeten över lager ett. Ta fram från frysen cirka 20 minuter innan servering. Toppa med lingon eller röda vinbär för ultimat smaksensation! 

mars 21, 2020

Kindness Cookie Dough Balls Fas 2

Våra Kindness Cookie Dough Balls är kindness rakt igenom, för vår kropp, och för vårt inre. I fas 2 är vi mer tåliga mot baljväxter som ex, bönor och vi tål även kolhydrater bättre än andra faser då vi inte är lika känsliga för svängningar i blodsockret. Därför passar vi i fas 2 på att fokusera på mycket fibrer som annars kan upplevas svårare att smälta. I vår Kindess Cookie Dough balls bakar vi med kikärtor = kakkonsistens + fibrer + proteinrikt + grymma kolhydrater + vitaminer och mineraler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ta några minuter att connecta med dig själv och verkligen njut när du äter dom – det är äkta Womensync-kindness. Vad finns det för andra acts of kindness du vill fokusera på idag, både för dig själv och för andra? Låt en känsla av kindness följa med dig idag och varje gång du tar fram en Kindness Cookie Dough Ball ur frysen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept
Torra ingredienser:
1.75 dl kikärtor från tetrapak
1 dl havregryn mixat till ett mjöl
1 dl solroskärnor mixat till ett mjöl
3 msk raw kakaonibs
Ca 1/2 tsk jodberikat salt
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Blöta ingredienser:
8 färska urkärnade dadlar
2 msk mandelsmör/jordnötssmör
1.5 msk kokosolja
Ev någon vätska
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alternativ för att boosta extra:
1 tsk macapulver
1 msk kollagen
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gör såhär:
Mixa havregryn och solroskärnor till ett mjöl, mixa sedan alla ingredienser förutom kakaonibsen till en jämn smet. Häll i kakaonibsen och blanda runt med sked. Ät som det är (som cookie dough-smet) eller rulla till bollar, in i frysen några timmar. Rulla till bollar som de är eller i kokos och sesamfrön för extra kalcium. Vi älskar att äta dom när de är lite halvtinade.
#womensync

mars 5, 2020

Power Pancakes – hela menscykeln

Det här är en av våra favoriter – våra Power Pancakes som är grymma till frukost eller brunch hela menscykeln. Variera smaksättning och topping beroende på vilken fas du är i:

Fas 1:
Mixa i ca 1 tsk matchapulver i smeten för extra energi.
Toppa med blåbär för c-vitamin, paranötter för selen, kokosyoghurt för fett och tarm.

Fas 2:
Toppa med stekt äpple i ghee/kokosolja, ceylonkanel och kardemumma för matsmältning och sug, solroskärnor för selen och kokosyoghurt för fett och tarm.

Fas 3:
Mixa i ca 1-1.5 tsk kakao i smeten för att boosta med extra med magnesium.
Toppa med hallon för c-vitamin, kokosyoghurt för fett och tarm, nötsmör för fett och cravings och kakaonibs för extra krisp och magnesium.

Ingredienser Power Pancakes:
1 mogen banan
2 ekologiska ägg
Kokosolja/äkta smör/ghee att steka i

Gör såhär:
Mixa banan och ägg till en jämn smet. Stek på låg/medelhög värme tills de blir gyllenbruna. Toppa enligt fasen du är i och vad du tycker om!

#womensync

womesync_wordmark_logo_svart

Ta del av Womensyncs nyhetsbrev

Bli en del av communityn <3