april 15, 2021

Bowl med svartris, krispig halloumi, rödbetshummus och stekta grönsaker

Vet du inte vad du ska laga till lunch eller middag? Låt oss presentera en magisk bowl med svartris, krispig halloumi, vitlöksstekt broccoli och svartkål! Den är otroligt god och dessutom enkel och går snabbt att laga. Den innehåller en blandning av fett, protein och kolhydrater + en mängd härliga färger som boostar din kropp.

Måltiden går att variera i oändlighet beroende på vad du tycker om. Om du inte äter halloumi fungerar det minst lika bra med exempelvis lax, kyckling eller annan proteinkälla. Toppa det med fetaost eller chevre och sedan med lite frön eller nötter, det bestämmer du helt enkelt! Bowlen är perfekt att ha i kylen och det är en smidig lunch som snabbt går att laga!

Receptet innehåller en massa bra grundstenar som är bra för din menscykel:

Recept för 1 portion
Halloumi/kyckling/lax/kött
Svart ris + Lantbuljong
1 näve spenat + 1 morot + broccoli + svartkål
Kryddor som vitlök, salt + andra kryddor du gillar
Äkta smör (att steka i)

Till Rödbetshummus:
(En skål hummus)
400 g kokta rödbetor (ca 3 kokta rödbetor)
1 paket vita bönor/kikärtor
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk tahini
2 msk citron
2 msk olivolja
Salt

Såhär gör du:

Koka riset enligt anvisningarna, koka med lantbuljong för en extra god smak. Gör sedan hummusen genom att mixa alla ingredienser till en jämn röra. Den ska bli krämig, smaka av med salt och tillsätt vatten beroende på vilken konsistens du vill ha den till. Tillsätt mer olivolja om du vill ha den mer len och "fluffig". Stek sedan broccoli och svartkålen i en panna med äkta smör och vitlök och krydda med andra kryddor du gillar. Låt ligga i pannan tills de börjar mjukna och få lite yta. Stek sedan halloumi/kyckling/lax/kött.

Lägg upp riset, de stekta grönsakerna, halloumi och rödbetshummusen. Kan serveras med spenat, morot eller andra grönsaker som du älskar eller det som du har hemma! Bowlen innehåller en variation av näring för din menscykel. Voila - var beredd på en sjukt smidig och god maträtt! <3

Recept och bild kommer från grymma Alva.

april 15, 2021

Världens godaste och enklaste bananoffetårta – näringsrik och perfekt när du har mens!

Låt oss presentera Caring Banoffee Cake (!!!) det är den perfekta tårtan att dela med de du bryr dig om OCH till dig själv. Tårtan är perfekt att bjuda på vid kalas eller som en lyxig efterrätt på middagar med dina nära och kära. Den är designad med kvalitativa fetter för dina hormoner och smaker för själen. Lugnar sötsuget när man har mens och är dessutom både sockerfri, mejerifri, glutenfri och fullproppad med massa bra näring! Barn älskar den också så den är perfekt på alla barnkalas.

Tänk dig en seg och krispig botten kombinerat med söt banan, mjuk kola och krämig kokosgrädde. Sprinkla kakaonibs på toppen för extra krispighet som dessutom innehåller magnesium som hjälper kroppen att slappna av. Lugnar även sötsuget som man kan uppleva när man har mens!

Förberedelser: 

Ställ in kokosgrädden för lager 3 i kylen i några timmar för att innehållet ska separeras i olika lager!

Ingredienser lager 1:
1,5 dl pumpakärnor 
1,5 dl paranötter
1 dl mandlar 
0,75 tsk jodberikat salt
12 färska urkärnade dadlar
0,5 dl neutral kokosolja

Såhär gör du lager 1:
Mixa pumpakärnor, paranötter och mandlar till ett fint mjöl i en matberedare och blanda sedan i resterande ingredienser och mixa allt tills du får en jämn smet.
Smeten ska vara smulig.
Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper i en rund form så att den får cirka 1,5 cm höga kanter på sidorna.
Förvara tårtan så länge i frysen.

Ingredienser lager 2:
15 färska urkärnade dadlar
3 dl kokosmjölk på tetra
2 msk mandelssmör
1 tsk äkta vaniljpulver
0,5 tsk jodberikat salt

Såhär gör du lager 2:

Kärna ur dadlarna och mixa alla (ovan) ingredienser till en slät smet. Ett tips är att använda en kraftfull mixer för att få smeten helt slät. Häll kolasåsen över det första lagret och spara en del till garnering av tårtan till det sista steget.

Ingredienser lager 3:
2 konservburkar kyld kokosgrädde
1 banan
1 tsk äkta vaniljpulver

Såhär gör du lager 3:

Ställ in kokosgrädden några timmar i kylen. Använd bara det översta krämiga lagret på kokosgrädden, blanda i äkta vaniljpulver och vispa till grädde med en elvisp. Skiva en banan i tunna skivor och sprid ut över kolalagret. Fördela den vispade grädden i ett jämnt lager ovanpå bananerna. Toppa med kakaonibs och strila över den resterande kolasåsen. Lager ett och två fungerar perfekt att göra dagarna innan och förvara i frysen medan lager 3 och garneringen görs samma dag.

Tårtan håller högst tre timmar i kyl innan servering så om du får bitar över så går tårtan jättebra att frysa in! <3

april 13, 2021

Brownies som är perfekta innan din mens

Brownies, brownies, brownies <3 Detta är vårt recept på våra Blissful Brownie Bites som är fullproppade med magiska fetter från ghee, avokado, nötter och frön som grundar dig och dina hormoner. Den är helt enkelt perfekt under fas 3 i din menscykel. Varför då? Jo för att den är fylld med bland annat kakao som kan öka känslor av välbefinnande och minska eventuella symtom som exempelvis ömma bröst, kramper och cravings efter choklad!

Så våra Blissful Brownie bites har alltså en browniebotten TOPPAT med ett mjukt lager chokladkräm (!!), krispiga kakaonibs och flingsalt över, ja men ni förstår ju magin över detta. En bladning av choklad, sött, salt, fryst, kladdigt och segt. Vad mer kan man behöva under sin fas tre? Dröm!

Recept Blissful Brownie Bites

Så allt du behöver till detta fantastiska recept är följande:

Botten
2 dl valnötter
1 dl pumpakärnor
10 färska urkärnade dadlar
0,75 dl kakao
2 msk kokosolja/ghee
1 tsk vaniljpulver
0,75 tsk jodberikat salt

Såhär gör du botten: Mixa nötter och frön till ett mjöl. Kärna ur dadlar. Blanda i resterande ingredienser och mixa med en matbredare tills du fått en jämn och len smet. Tryck ut på ett bakplåtspapper i en matlåda. VOILA... In i frysen medan du gör frosting lagret till browniebotten!

Frostingen
1 mogen avokado
1,5 msk honung (beroende på hur sött du vill ha)
2 msk kakao
2 msk kokosolja
Kakaonibs på toppen

Och såhär gör du den magiska frostingen: Skeda ur avokadon och mixa tillsammans med alla ingredienser (utom kakaonibs) till en jämn smet med en handmixer. Bred på browniebotten med en slickepott. Förvaras gärna i frysen så den blir fast!

Vi älskar att ta ut den några minuter innan servering för en härligt kladdig konsistens. Rätt så smidigt ändå va? Om inte annat - det är värt det <3

april 6, 2021

Godaste bananbrödet – perfekt när du har mens!

Idag delar vi med oss av en favorit. Vårt Brightening Banana Bread som är det ultimata snackset när du är sugen på något gott som samtidigt fyller en funktion, nämligen att göra dig både mätt och balanserad! Balansera hormonerna ytterligare genom att breda på Ghee eller äkta smör. Du kan också toppa med kokosyoghurt och blåbär för att få en syrlig och fruktig touch från blåbären som dessutom innehåller C-vitamin. Brightening Banana Bread är perfekt “on the go” då det klarar sig en hel dag i väskan och kan ätas rumsvarmt, precis som det är. Ta med till jobbet och bjud kollegorna eller packa med till picknicken, så så smidigt och gott såklart!

Detta receptet går att variera i oändlighet! Exempelvis till jul så kan du addera 1 påse saffran eller tillsätt 1 msk pepparkakskrydda, MUMS! Du kan även variera genom att tillsätta bär eller grädda smeten i muffinsformar. Om du använder muffinsformar, grädda då något kortare tid.

TIPS för dig som har PCOS eller problem med insulinkänslighet är att använda bananer åt det grönare hållet för att hålla blodsockret på en jämn nivå.

WS bananbröd 

2 dl mandelmjöl 
2 dl kokosflingor 
1 msk fiberhusk 
1 tsk bakpulver 
Ca 1.5 tsk ceylonkanel + 1 tsk kardemumma
0.5 tsk jodberikat salt 
3 stora gul-bruna bananer
1/2 dl kokosolja
3 ägg

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175grader. Mixa alla ingredienser till en jämn smet med handmixer. Häll smeten i en brödform, smörj/använd bakplåtspapper om de behövs. Toppa med kokos/valnötter/fröer. In i ugnen ca 45-50 min.

Tips på pålägg du kan addera till brödet:
Toppa med blåbärschiasylt för att få i dig extra C-vitamin. Då tänker säker du "jaha och hur gör man en blåbärschiasylt?" Jo, då gör du såhär - mosa 2dl blåbär och blanda med 1 msk chiafrön. Låt stå i kylen i några timmar!

april 2, 2021

Snickers-chiapudding, perfekt för fas 3 – innan mens.

Hoppas att ni är redo för ett nytt enkelt recept. En lyxig chiapudding med efterätt-vibes som påminner om snickers. Det är här är ett perfekt recept i fas tre när vi kan uppleva eventuella cravings och sötsug. Den är fylld med fetter, protein och kolhydrater som kommer göra dig både mätt och nöjd. Dessutom går den snabbt och smidigt att göra. Ultimata mellanmålet i fas tre enligt oss! Vi lovar att du inte kommer att ångra dig när du testat.

Snickers-chiapuddingen är en blandning av krämig och len kokosmjölk, vanilj, sötma från bitar av banan och krispiga kakaonibs. En kombination av vår Bananasplit och @bodybuddy snickers-chiapudding! Vår Banana Split Chiapudding är mättande, grundande och med mjuka smaker som alltid går hem. Detta är en bra frukost när du behöver sova lite extra i fas 3 (innan mens) eller som ett perfekt mellanmål. Behöver du stötta din kropp under fas 3 kan det vara bra att toppa med lite pumpakärnor, mandlar eller mandelsmör!

hur man gör denna perfekta Fas 3 chia-puddingen....

Och självklart kommer allt du behöver här nedanför:

Recept:
2 msk chiafrön
1,5 dl kokosmjölk på tetra
0,5 dl kallt vatten
0,5 tsk äkta vaniljpulver.

Blanda och låt stå några timmar alternativt över natten. Blanda ut med mer vatten/kokosmjölk tills du fått önskad konsistens.

Toppa med skivad banan, kakaonibs, nötter och lite honung - Tada, en magisk blandning!

Åh denna är så himla god och "lugnar" sötsuget något enormt och som sagt, perfekt i fas 3 (innan mens)!
Hoppas att ni gillar den lika mycket som oss <3

april 1, 2021

Otroliga choklad- och lakritsbollar för din menscykel

Är ni lakrits-älskare som oss? Detta är alltså en blandning av brownie, lakrits och kaka! Tänk dig en smakkombination av: sött, salt, lakrits, choklad och sådär perfekt sega - herregud sååå goda är de. De är dessutom perfekta snackset i fas tre av menscykeln när eventuella cravings kan dyka upp. Vi lovar att du inte kommer bli besviken!

Recept Loving Licorice Balls

Lakritsbollarna innehåller högkvalitativa fetter från nötter, frön, kakao och kokosolja + kakao för magnesium som kan förebygga och minska eventuell PMS och kramper inför eller i samband med mens. Visste du att lakritspulver (lakritsrot) sägs kunna ha en vätskedrivande effekt vilket kan vara fördelaktigt om man samlar på sig vätska i fas 3 (dvs fasen innan din mens). De är dessutom boostade med kollagen som har många hälsofördelar när det kommer till hud, hår och tarm. Hur bra? Det viktigaste är att de är SÅ goda och är ett ultimat alternativ vid eventuella cravings som kan uppstå innan mens!

Ingredienser
1 dl valnötter
1 dl pumpakärnor
1 dl mandlar
3 msk kakao
4 tsk lakritspulver
0,5 tsk jodberikat salt

6-8 färska urkärnade dadlar 
1 msk mandelssmör
1 msk neutral kokosolja

Topping 
Pudra med lakritspulver
Sprinkla flingsalt

Alternativ för extra boost:
1 tsk macapulver
1 msk kollagen
1 tsk chiafrön

Så hur gör man då dessa magiska lakritsbollar?
Jo, mixa valnötter, pumpakärnor och mandlar till ett fint mjöl i en matberedare. Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med resten av ingredienserna tills du fått en jämn smet. Smeten ska vara glansig och len vilket gör det till en perfekt konsistens när den är fryst. Rulla smeten till bollar alternativt platta ut smeten till små kakor, doppa i lakritspulver och sprinkla över flingsalt. Förvara i frysen i några timmar innan du äter dem - klart.

DETTA är bara för gott som dessutom boostar din menscykel vid eventuella cravings inför mens, win-win <3

mars 22, 2021

Magisk laxbowl med svartris, krispiga grönsaker, avokado och chili- och honungsdressing

Lättlagade luncher och middagar är ett måste för oss i vardagen. Idag delar vi med oss av en av våra favoritrecept - en underbart god laxbowl som passar perfekt till både lunch och middag. Det här är ett recept som är näringsrikt, hälsosamt och som går att variera i oändlighet beroende på hunger, sug och fas. En måltid som innehåller alla grundstenar som du behöver för en menscykel i balans.

Laxbowl med grönsaker, avokado och dressing

Bowls av olika slag går alltid hem. Det bästa är att det går att preppa ordentligt i början på veckan så att det räcker till fler måltider under veckan. Beroende på vad du gillar och har för preferenser går det lika bra att byta ut lax mot någon annan proteinkälla, byta ut det svarta riset till exempelvis quinoa eller sötpotatis och variera grönsaker efter säsong. Det här är en middag som innehåller högkvalitativa fetter som din menscykel älskar, komplexa kolhydrater som bidrar med fibrer och i sin tur får ditt blodsocker att hålla sig stabilt samt protein som bygger upp din kropp. På det adderar vi grönsaker i olika färger som bidrar med en mängd vitaminer och mineraler som boostar kroppen. En underbar laxbowl med krispiga grönsaker, avokado, mango, cashewnötter och toppen över i:et är den underbara dressingen.

Recept

Laxfiler efter smak
Svart ris kokat med lantbuljong
Krispiga grönsaker som: Morot, gurka, rödkål och spenat
Mango
Avokado
Citron
Cashewnötter

Gör såhär: Koka riset enligt anvisningar och tillsätt lantbuljongen. Sätt på ugnen på 175 grader och lägg laxen i en ugnsform tillsammans med salt, peppar, örtsalt och citronskivor.
Låt stå i ugnen i ca 20 minuter tills det att laxen är klar. Under tiden skivar du grönsakerna alternativt svarar grönsakerna om du hellre vill det.

Chili- och honungsdressing
2 msk majonäs
2 msk kokosmjölk
2 msk citronsaft
1/2 tsk sambal
1/2 tsk honung
Örtsalt och peppar

Gör såhär: Blanda alla ingredienserna till en slät sås och smaka av. När laxen och riset är klart lägg upp spenat, gurka, morot, rödkål och mango som en bas. Lägg sedan på ris, avokado, lax för att slutligen toppa med den magiska dressingen och cashewnötter. Drömmig måltid både för kropp och själ.

Receptbild kommer från fantastiska Alva.


mars 15, 2021

Kall potatissallad med fetaost, soltorkade tomater och örter.

Till vardags är enkla, snabba och näringsrika luncher ett måste. Något som aldrig kan gå fel är kall potatissallad. Det här är en måltid som innehåller fantastiska fetter, protein och komplexa kolhydrater som kan hjälpa till att balansera dina hormoner. Det är en måltid som innehåller alla grundstenar du behöver för en menscykel i balans.

Potatissallad med fetaost, soltorkade tomater och örter.

Potatissallad är underskattat. Det är ett ess i rockarmen som kan varieras i oändlighet beroende på sug och fas. Det fungerar lika bra till lunch som till en lyxigare middag! Den här potatissalladen är fylld med fetaost, soltorkade tomater, örter, tomat, paprika, edamamebönor och spenat kombinerat i en magisk god örtdressing som är gjord på olivolja, dill, basilika, persilja och salt. Till potatissalladen stekte vi ägg men det går lika bra att äta den med lax, kyckling, halloumi eller kött.

Ingredienser för ca 4 portioner
Ca.500- 600 g potatis 
Paprika
Rödlök
Tomat
Edamamebönor
Spenat
Fetaost
0,5 burk soltorkade tomater
0,5 dl olivolja
0,5 dl örter: basilika, dill och persilja
Valfria kryddor

2-3  ekologiska ägg
Äkta smör att steka i

Gör såhär: Koka potatisen (med skalet kvar). Hacka samtidigt grönsakerna, fetaosten och blanda tillsammans ,ed olivolja med örter och salt. När potatisen har kokat klart och svalnat, blanda med grönsakerna, fetaosten, soltorkade tomaterna och örtoljan - klart! Den går lika bra att äta ljummen som kall dagen efter!

En måltid som innehåller grundstenarna du behöver för en menscykel i balans. Receptbild från Alva.

mars 15, 2021

Balanserade omelett för hormoner

Till vardags är enkla, snabba och näringsrika luncher ett vinnande koncept. Kan vi ta en minut och prata om den här krämiga omeletten med riven potatis, morot, fetaost, tomat och örter? Den är fylld med fantastiska fetter, protein och komplexa kolhydrater som kan hjälpa till att balansera dina hormoner och minska PMS. Det är helt enkelt en måltid som innehåller alla grundstenar du behöver för en menscykel i balans.

Recept på krämig omelett med riven potatis, morot, fetaost, tomat och örter

Ett enkelt recept som kan varieras i oändlighet beroende på sug och fas. Det går exempelvis lika bra att byta ut potatis mot sötpotatis, fetaost mot avokado eller variera grönsaker och kryddor utifrån säsong och smak. I fas ett och tre är ett tips att servera med korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål eller grönkål för att hjälpa kroppen att göra av sig av med överblivet östrogen. Genom att få ut förbrukat och överblivet östrogen hjälper vi kroppen att balansera hormonerna och därmed minska risken för PMS.

Ingredienser
2 ekologiska ägg
1 potatis
1 morot
1/2 gullök
Äkta smör (att steka i)
En näve spenat
Fetaost
Tomat
Kryddor som timjan och örtsalt

Gör såhär: Riv potatis, morot och gullök. Bryn lätt tillsammans med äkta smör i en stekpanna. Blanda äggen i en skål med salt och häll över i stekpannan. Lägg på spenat, tomater,och smulad fetaost. Låt de ligga i stekpannan tills äggen är tillagade. Toppa med färska örter och örtsalt.

En måltid som innehåller en bra grund för din menscykel, oavsett dag på månaden. Bild och recept kommer från fantastiska Alva.

mars 8, 2021

Asiatisk lax med lime och ingefära ris, vitkål och avokado

Ett av våra to-go-to recept. Det här receptet är näringsrikt, enkelt och går att göra på nolltid. Den är dessutom gudomligt god samtidigt som den innehåller alla grundstenar du behöver för en menscykel och hormoner i balans.

Recept på asiatisk lax med lime och ingefäraris

Ett enkelt recept som kan varieras i oändlighet beroende på sug och fas. Går lika bra att byta ut lax mot någon annan proteinkälla eller variera grönsaker efter säsong. En magisk asiatisk lax med ett gudomligt lime och ingefäraris samt stekt vitkål och broccoli och avokado.

Ingredienser för ca 2 personer:
2 laxfiléer
1/2 broccoli
2 nävar vitkål
1 avokado

Ris
Kokt jasminris/valfritt ris (koka enligt anvisningar) 
2 msk riven ingefära
1 lime

Soyasås
5 msk tamarisoya
2-3 tsk sesamolja
1-2 msk sweetchili sås
Kryddor som: Salt Chiliflakes

Gör såhär: Börja med att koka ris enligt anvisningar. Addera i ca 1 msk riven ingefära och en pressad halv lime i riset under kokningen. Sätt på ugnen på 150-175 grader. Blanda soya, sesamolja, sweetchilisås och resten av ingefäran och limen till en dressing. Häll över ca hälften av dressingen på laxen och sätt in i ugnen ca 15-20 minuter tills laxen är klar.

Stek samtidigt strimlad vitkål och broccolin i smör äkta smör/kokosolja och salt. När de börjat mjukna häll på resten av marinaden. Servera tillsammans med laxen och riset och en krämig avokado toppat med flingsalt och chiliflakes. 

Recept och foto kommer från fina Alva.

womesync_wordmark_logo_svart

Ta del av Womensyncs nyhetsbrev

Bli en del av communityn <3