Letar du efter det godaste receptet på semmelkladdkaka? Då har du hittat rätt! Den här kladdkakan är en av våra (och era) favoriter som dessutom är helt fri från vitt mjöl och raffinerat socker. Den är också fylld med hälsosamma fetter som hjälper till att balansera blodsockret.
Populär sockerfri semmelkladdkaka
Semmelkladdkakan är ett av våra mest sparade recept på Instagram och är fylld med högkvalitativa fetter från ägg, mandelmjöl och äkta smör vilket balanserar sockret från dadlarna.
Om du har PCOS är ett tips att minska på antalet dadlar, smaken blir fortfarande underbar men inte lika söt. Du kan även servera kladdkakan med vispad grädde eller äta den efter en huvudmåltid som efterrätt då det inte har samma påverkan på blodsockret. Läs vårt blogginlägg här om du vill ha mer tips på hur du kan balansera ditt blodsocker.
Du behöver:
8 färska urkärnade dadlar (går att minska)
3 ägg
75 g smält äkta smör (eller 0,5 dl smält kokosolja)
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1,2 tsk vaniljpulver
1,5 tsk kardemumma
0,25 tsk salt
Extra boost (valfritt):
2 msk Womensync Collagen
Gör såhär:
Värm ugnen till 175 grader. Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med resten av ingredienserna till en jämn smet. Smörj en form med kokosolja och häll i smeten. Grädda i ugnen i ca 8-12 minuter beroende på ugn och form. Vi hade den inne i 14 minuter då vi använde en liten form. Har du en större vanlig form har du inne den kortare tid. Den är klar när kakan är fast i kanterna och kladdig i mitten (den kommer stelna till när den fått vara ute ett tag). Toppa med hackade mandlar och njut!
Vi har även testat att göra dubbel sats och det blev hur bra som helst! Gör du dubbel sats så passar den i en vanlig större kladdkakeform.
Gillade du detta recept?
Då kan vi rekommendera vår magiska chokladiga kladdkaka som är grunden för receptet, eller vår glutenfria och sockerfria kanelbullekladdkaka!
